Lettre aux Gourmets,

 Je suis né ici en Anjou, ma mémoire et ma vie sont remplies de nos produits, des saisons, des traditions…, de moments forts et de bonheur vrai.

 Homme de terre, je souhaite à travers mes dernières créations, vous faire partager cette passion de la cuisine de mon pays.

 Cuisine de tradition, de création, de goût d’hier et d’aujourd’hui, j’y ai mis toute la sincérité d’un petit-fils de paysan ; mot oh combien noble et puissant dans le passé.

 Pour le plaisir de vos sens, partageons un moment de bonheur au travers d’une cuisine de cœur et retrouvons en elle un peu de l’âme de ma région, des couleurs et des odeurs de notre enfance…

 Mon souhait, vous régaler…

Le Chef de cuisine
Christian Gingreau