Les entrées

fleur de courgette farcie de Niçoise de Légumes

Jardin de mini légumes et curcuma / gingembre de la Guadeloupe

croûtons d’oignons et jus au poivre Sauvage de Madagascar « Voatsiperifery »

Les poissons

collection de minis légumes et jus de Coquillages au Curry madras

légumes du maraicher, Hollandaise de Miso au Citron

collection de minis légumes et crème de Langoustines au piment d’Espelette

Les viandes

Steak Haché « Race AUBRAC », concassé de tomate, Curé Nantais, cheddar

légumes du Maraicher et crème de Morilles

pommes grenailles de Noirmoutier et salade verte

Les desserts

crémeux à la Menthe du jardin et sorbet fraise / menthe

crémeux au fromage blanc, pain de Gênes aux amandes, tuile au Poivre et sorbet Framboises

crémeux chocolat blond, biscuit Madeleine huile d’olive / citron et sorbet abricot / romarin