35€ (entrée, plat, dessert)
45€ (entrée, poisson, viande, dessert)

Emietté de Crabe, avocat et pamplemousse
saumon confit à l’huile d’olive, chutney de tomates, pâte de citron et sorbet Roquette

Merlu des côtes Bretonnes infusé au Basilic
collection de minis carottes et mousseline de Brocolis et crème de langoustine au piment d’Espelette
         ou
Veau biberon bio de Montreuil Bellay
girolles et minis légumes de St Christophe du Bois, sauce au sésame noir

Les Framboises de Saint Rémy en Mauges
sablé Breton, fromage blanc au caramel beurre salé et glace au Sarrasin