Menu Restaurant La Grange Fait maison

Pour la nouvelle année 2019

100€ « tout compris » apéritif, 4 verres de vin, eaux minérales, jus de fruits, café


Cocktail du Nouvel An et ses mises en Bouche


Chair de Tourteau au Caviar d’Aquitaine
gelée de pomme granny et citron, tuile de pain à l’encre de seiche


Langoustines de Bretagne flambées au Chalumeau
topinambour et avocat, condiment mangue / courgette / olive


St Jacques de la baie de St Brieuc au Miso
potimarron / noisette / champignons, huile de Ciboulette


Pause Fraicheur


Côtelette de Pigeonneau au foie gras
cerfeuil tubéreux et jus au poivre Sauvage de Madagascar


Brie farci aux Fruits secs
et fleur d’Anjou de Maulévrier, mâche Nantaise


Blanc Manger Coco / Citron vert et gavotte
biscuit tendre au chocolat et sorbet Ananas Victoria